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鲈鱼的营养很丰富，富含蛋白质等多种营养成分，烹饪的做法也很多，用来做汤是非常好的选择，鲈鱼汤味美香甜，搭配调味的葱和生姜，味道更加的鲜美。
蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒
食疗功效：健脾养肝、补肾安胎、健身补血、维护神经系统
适宜人群：一般人群皆可食用
1鲈鱼洗净，用料酒、盐稍腌；葱、姜洗净切丝。
2将适量的水煮开，放入鱼和葱、姜丝。
3待鱼煮至八分熟时放入调味料，煮熟即可。
1健脾养肝鲈鱼能够补肝补肾、益脾益胃，对肝肾功能低下的人群有不错的补品效果。
2补肾安胎鲈鱼有很好的补肾安胎的功效，对于胎动不安、生产少乳等症状有很好的效果
3健身补血鲈鱼具有补气血的功效，常吃可以起到预防缺铁性贫血的作用。
4维护神经系统鲈鱼含有丰富的铜，而铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
