虽然我们的生活物质条件不断在提高，但是各种亚健康的疾病也在不断的出现，所以很多人都会用一些保健品来保养身体，黑枸杞已经成为很多朋友们养生的首要的补品，长期饮用能够降低三高,缓解疲劳,女性朋友们饮用还能够达到美容养颜的作用那么黑枸杞泡水后的颜色变化是怎么样的呢!
酸性水泡黑枸杞呈现什么色
黑枸杞在不同的水中水泡出颜色是不一样的，如果是酸性的水中一般都是呈现紫色的。可能会形成紫色、紫红色、铁红色等，所以这些都是属于正常现象，而且花青素对于人体是有益的，不要太过于担心。如果是在热水中浸泡一般都是呈现偏紫色的，在凉水中浸泡是天蓝色的，黑枸杞的有效成分是花青素,在不同水温的情况下，颜色会有一点差异，黑枸杞冲泡之后会弥漫的蓝色或是紫色，这样预示着花青素含量较高的缘故。
碱性水泡黑枸杞呈现什么色
其实黑枸杞中是含有一些花青素的花青素，花青素是属于水溶性的色素，对于酸碱的敏感度是非常高的，随着酸碱性而出现不同的颜色。如果是属于碱性的水溶液，一般都是呈现蓝色系的，可能会出现蓝色系，蓝绿色，蓝湖色等。
哪种水泡黑枸杞最好
其实南方水质和北方水质都有一定的区别性，南方的水质是偏向于酸性的，北方的水质是偏碱性的，所以黑枸杞在南方地区浸泡的颜色一般都是偏紫色的，建议南方地区的人在泡黑枸杞的时候需要选择一些碱性较强的水，同时也需要注意水的温度一般都是要达到60℃左右，温度过高会影响到活性物质的释放温度过低，黑枸杞的多糖成分就不容易释出，还会影响到口感。
上文详细介绍了黑枸杞泡水的颜色变化，相信大家都有了解，其实黑枸杞是具有滋补肝肾的作用，但是也不可以滥用一些补肾的药物，防止带来一定的危害，尤其是一些情绪过于激动或者是血压过高的人是不建议食用黑枸杞的，平时如果大量摄取肉类，反倒会导致人体红光满面，也不要再吃黑枸杞，这样不利于个人的健康。
